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présenté par Gontran Cherrier
samedi 25 août 2012
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
1 à 2 oignons de Roscoff
100g de parmesan râpé
120g de comté en tranche ou râpé
Vinaigre de cidre
Thym
4 galettes de sarrasin
Beurre et huile d’olive
Recette :
Épluchez les oignons, coupez-les en quartier ou en six, faites-les mariner dans le vinaigre.
Préparez les fromages.
Egoutez les oignons, faites-les fondre à la poêle sans les faire dorer.
Garnissez les galettes avec les fromages et les oignons fondu et ajoutez du thym.
Fermez les galettes.
Faites-les griller à la poêle avec du beurre fondu.
Parsemez de thym, salez avec la fleur de sel et ajoutez un peu de poivre du moulin.
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