Compote pomme-abricot, fromage blanc - Gourmand - Vie pratique Télématin France2

Riche en vitamine A, encore plus quand il est bien mûr et coloré, l’abricot est un excellent anti-oxydant. Sa grande teneur en fibres facilite le transit intestinal.

Nous profitons également dans cette recette des bienfait des amandes et fruits secs et des produits laitiers qui apportent encore des protéines.

Ingrédients :

10 abricots
2 c.s d’amandes effilées
1 bâton de cannelle
3 c.s de miel
fromage blanc

Préparation :

Etape 1 : Lavez les abricots.
Coupez-les en deux et ôtez les noyaux.

Etape 2 : Mettez les abricots dans une casserole et ajoutez les amandes effilées, la cannelle et le miel.

Etape 3 : Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 mn. Surveillez la cuisson et remuez de temps en temps pour que le miel n’attache pas.


Servez avec un fromage blanc.

Pour conserver vos compotes d’abricots tout en préservant au mieux leurs parfums, congelez-les !