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Le potager du roi - Gourmand / Marchés - Vie pratique Télématin France2

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présenté par Gontran Cherrier

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samedi 07 avril 2012

Le potager du roi

Salade du potager du roi

Ingrédients :

6 navets jeunes
6 radis longs
1 carotte jeune
Quelques feuilles de livèche
Quelques feuilles de cerfeuil
3 tiges de ciboule
1 petite poignée de pousses d épinards
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée
Fleur de sel

Préparation :

Épluchez les navets s’ils ne sont pas tout jeune et coupez-les à la mandoline.
Tranchez finement les radis de la même manière, ainsi que la carotte.
Faites une vinaigrette et mélangez les légumes avec. Puis, salez.
Répartissez le mélange dans des bols et ajoutez les herbes !

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