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Les huitres - Gourmand / Marchés - Vie pratique Télématin France2

Vie pratique / Gourmand / Marchés

présenté par Gontran Cherrier

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samedi 31 décembre 2011

Les huitres

Assaisonnement pour huitre

Croquant de citron vert à l aneth

Ingrédients  :
1 boule de sorbet citron vert
De la glace pilée (environ 1 petite cuillère à soupe par personne)
De l’aneth fraîche hachée (1 cuillère à café par personne).

Ingrédients :

Pour commencer il faut préparer la glace pilée, la faire au robot mixeur et la garder au congélateur. S’il reste des gros morceaux enlevez-les.
Mélangez 1h avant de servir le sorbet, la glace pilée et l’aneth. Placez au congélateur.
Déposez la garniture dans des ramequins eux même posés dans des récipients avec glaçon.
Ou conservez toujours de la garniture au congélateur si besoin !

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